Semua orang hampir pernah merasakan nasi goreng, apalagi bila dinikmati pada malam hari atau pagi hari di udara yang dingin, dan akan lebih terasa nikmat lagi bila dicampur dengan berbagai jenis bahan campuran lainnya, seperti; bakso, daging kambing, daging ayam, jamur, sosis, bahkan tidak jarang yang dicampur dengan pete, dan tidak sedikit juga yang dicampur dengan semuanya, yang banyak orang menyebut dengan nasi goreng gila. Ada kalanya sebagian dari kita yang ingin membuat nasi goreng sendiri namun belum yakin dengan bumbu yang dibuatnya, walaupun pada dasarnya sangatlah simpel sekali.
Dan berikut resep dan cara membuat nasi goreng sederhana untuk porsi nasi satu piring:
- 2 siung bawang merah
- 1/2 siung bawang putih
- 3 bh cabe merah kriting (pedes sedang)
- 1 helai daun bawang diiris miring 1.5 cm
- 1 butir telor ayam (bisa dicampurkan bisa juga dicelok)
- sedikit terasi (untuk tambah sedap)
- garam secukupnya
- kecap secukupnya
- saus secukupnya
- tambah lada secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng, tumis irisan daun bawang sampai layu, masukkan bumbu yang sudah diulek hingga setengah matang, ceplok telor ayam, api kecilkan dan kemudian bari masukkan nasi, tambah kecap manis lalu aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu api kembali panskan sambil diaduk2 hingga merata sekitar 5 - 7 menit, dan siap dihidangkan.
Selamat mencoba.
