RESEP MASAKAN Po’ Kiki - Gado-gado merupakan makanan khas Indonesia dan
khususnya di pulau Jawa. Selain rasanya yang enak ternyata gado-gado juga
bermanfaat terutama untuk kesehatan, karena bahan-bahannya dari sayur-sayuran (vegetarian)
jadi sangat sehat untuk dikonsumsi.
Gado-gado sangat banyak kita jumpai dimana-mana, jika
kita ingin berminat tinggal membeli saja, namun ada kalanya kita juga ingin
membuat sendiri walaupun sekedar mencoba-coba.
Berikut Resep dan Cara Membuat Gado-gado
secara sederhana:
Bahan
Membuat Gado Gado :
·
1 lembar daun kol rebus iris kecil-kecil
·
2 batang kangkung potong-potong 2.5 cm
·
1 butir kentan rebus potong kecil
·
¼ buah jagung rebus yang sudah di pretelin
·
1 genggam toge direbus sebentar
·
2 batang kacang panjang potong 2.5 cm
·
1 buah tahu putih goreng dan diiris kecil
·
1 potong tempe goreng dan diiris kecil
·
1 butir telur ayam rebus dan potong sesuai selera
·
1 buah mentimun diiris kecil
·
Kerupuk goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
·
¼ kg kacang tanah goreng
·
2 siung bawang putih
·
3 buah cabai merah (sesuai selera)
·
2 lembar daun jeruk purut
·
50 gr gula merah
·
terasi secukupnya (penambah sedap)
·
jeruk limo (peras ambil airnya)
·
garam secukupnya
·
2 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat :
1. Haluskan (ulek) bahan bumbu diatas, hingga
setengah halus, siram dengan air asam jawa kemudian haluskan lagi, tambahkan
sedikit air putih dan kembali diaduk, tambahkan sedikit perasan jeruk limo.
2. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong yang sudah
disiapkan, aduk pelan-pelan agar tercampur dengan bumbu.
3.
Hidangkan untuk 1 – 2 porsi piring makan.
4.
Tambahkan telur rebus yang sudah dibelah dan taburin bawang goreng dan
sedikit kecap jika minat.
5.
Tambahkan kerupuk
Demikian Resep dan Cara Membuat
Gado – gado secara Sederhana.
Selamat mencoba,
Resep Masakan Po’ Kiki
