Sudah tidak asing lagi untuk menu yang satu ini, pasti hampir seluruh ibu rumah tangga faham da tahu bagaimana cara membuatnya namun tidak ada salahnya coba kami paparkan tentang bagaimana cara membuat ayam goreng beserta resepnya.
Bahan:
·
1 ekor ayam pedaging
daging, potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera
Bumbu:
·
5 siung bawang
putih, haluskan
·
1-2 cm kunyit
(untuk menambah warna kuning dan mengurangi bau amis), haluskan
·
5 butir kemiri,
haluskan
·
2 lembar daun
salam
·
1 sdm garam
·
5 cm daun kunyit
·
Minyak goreng
secukupnya
Sambal:
·
100 gr cabe merah
besar
·
5 biji cabe rawit
merah (sesuai selera pedas)
·
1 buah tomat segar
·
3 siung bawang
putih
·
4 butir bawang
merah
·
½ sdt garam
·
½ sdt terasi bakar
/ goreng
·
1 sdm gula
Cara membuat
Ayam Ungkab
1.
Tumis bumbu yang
sudah dihaluskan dalam minyak yang sudah dipanaskan
2.
Masukkan ayam dan
aduk hingga ayam empuk, dan kuah mengental.
3.
Panaskan minyak
banyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
Sambal
1.
Panaskan sedikit
minyak, masak cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi hingga layu
2.
Haluskan
3.
Siap dihidangkan
dengan nasi hangat dan lalapan segar.
