MENU BUKA PUASA + SAHUR SELAMA 30 HARI (SATU BULAN) - RAMADHAN

ResepDamai9 - Pada saat artikel ini kami tulis, kita sudah berada di akhir minggu pertama bulan Sya'ban, artinya  sebentar lagi kita akan memasuki bulan suci Ramadhan, bulan yang penuh keberkahan, penuh Rahmat dan ampunan Allah SWT. 

Bagi para Ibu rumah tangga, biasanya jika menjelang bulan Puasa tiba, pastilah tida lepas dari berbenah diri untuk mempersiapkan segala sesuatunya saat bulan Ramadhan datang. Ada beberapa menu buka puasa dan santap sahur selama sebulan (30 hari ) yang bisa dijadikan inspirasi sebagai persiapan menu pilihan : 

Silahkan bisa, dipilih dan disesuaikan dengan selera Anda, bisa dikambinasikan silang dari beberapa menu buka pusasa setiap harinya jika memang Anda menginginkan yang paling sesuai dan cocok dengan selera Anda:

Puasa hari Pertama 1) Teh Manis Panas, Bakwan Jagung, Sayur Sop, Ayam Goreng, Sambal Terasi, 
Hari ke - 2) Teh Manis Panas, Tahu Isi, Sayur Asem Betawi, Ikab Pedak, Sambal Terasi, 
Hari ke - 3) Es Kelapa Muda, Soto Betawi, Emping (Cukup Sederhana), 
Hari ke - 4) Es Sirup Cocopandan / Sup Buah, Serabi Solo, Tekwan, Empal Goreng, Asem-asem Buncis, 
Hari ke - 5) Teh Manis Panas, Tahu Isi, Sayur Sawi Putih, Telur Dadar, Udang Tumis Pedas, 
Hari ke - 6) Kolak labu kuning, Ayam Cabai Hijau, Udang Tumis Pedas, Cap Cay Goreng, 
Hari ke - 7) Es Kacang Merah, Dendeng Balado, Gulai Nangka, Bakwan Sayur, 
Hari ke - 8) Es Pelangi, Sup Bakso, Gurame Asam Manis, Bakmi Goreng, 
Hari ke - 9) Cenil, Pepes Jamur, Semur Telur Bungkus, Tahu Isi, 
Hari ke - 10) Es Cincau, Soto Betawi, Perkedel Kentang, Emping, 
Hari ke - 11) Agar-agar Sarikaya, Kalio Ayam Kentang Balado, Gulai Daun Singkong, 
Hari ke - 12) Cantik Manis, Ayam Bakar Pedas Manis, Sayur Kapau, Selada Saus Segar, 
Hari ke - 13) Puding Karamel, Gado-gado Siram, Kerupuk, 
Hari ke - 14) Talam Hijau, Ayam Bumbu Rujak, Sayur Asem, Tahu Tempe Bacem, 
Hari ke - 15) Es Jeruk, Daging di masak Lada Hitam, Cah Bokcoi, Perkedel Udang, 
Hari ke - 16) Teh Manis Panas, Tahu Isi, Sayur Asem Betawi, Ikan Bandeng goreng, Sambal Terasi, 
Hari ke - 17) Biji Salak, Sayur Kare, Balado Teri Kacang, Goreng Ikan Mas, 
Hari ke - 18) Es Cendol, Pepes Ayam, Lodeh, Tahu Berontak, 
Hari ke - 19) Putu Mayang, Ayam Goreng, Rawon Komplet, Kecap Telur Asin, Pecel Sayuran, 
Hari ke - 20) Dadar Gulung, Soto Ambengan, Kerupuk Udang, Telur Pindang, 
Hari ke - 21) Es Kelapa Muda, Sayur Asem Betawi, Ayam Goreng, Sambel Merah, 
Hari ke - 22) Pisang Rai, Tim Ikan Kerapu, Cah Kailan, Skotel Tahu, 
Hari ke - 23) Pesmol Tenggiri, Acar Matang, Tempe Mendoan, 
Hari ke - 24) Teh Manis Panas, Bakwan Toge, Gule Daun Singkong , Peyek Teri, Sambal Padang, 
Hari ke - 25) Es Teler, Udang Tumis Pedas, Gadon Daging, Sapo Tofu, 
Hari ke - 26) Ketan Hitam Saus Santan, Kalio Daging sapi, Selada Padang, Kering Kentang Ebi, 
Hari ke - 27) Puding Cokelat Saus, Soto Ayam Bening, Empal Gepuk , Perkedel Kentang, 
Hari ke - 28) Es Sirup Cocopandan, Asem-asem Buncis, Ayam Bakar Pedas, 
Hari ke - 29) Teh Manis Panas, Tahu Isi, Sayur Sop Ceker Ayam, Telur Balado Pedas,
Hari ke - 30) Teh Manis Panas, Opor Ayam, Sayur Godok Kacang Panjang, Krupuk.

Demikian menu buka puasa dan sahur selama satu bulan, semoga bermanfaat.

Selanjutnya tiba saatnya kita rayakan hari kemenangan Hari Raya Idul Fitri. Adapun hidangan yang paling sering disajikan pas saat Hari Raya kurang afdhol jika tidak ada menu yang satu ini Opor Ayam Khas Lebaran dan Sayur Sambel Godok / Sayur kacang Panjang Khas Betawi (khusus untuk warga Betawi) 

ARTIKEL TERKAIT :

• Resep dan Cara Membuat Opor Ayam ala Betawi 
• Resep dan Cara Membuat Ayam Cabe Hijau
• Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar  
• Resep dan Cara membuat Resoles 
• Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Pangsit 
• Resep dan Cara Membuat Gado - Gado 
• Resep dan Cara Membuat Gule Kambing 
• Resep dan Cara Membuat Soto Daging Santan

Selamat menjalankan Ibadah Puasa Ramadhan, semoga seluruh amal ibadah kita diterima oleh Allah SWT. 

source: menu buka puasa, menu buka dan sahur sebulan, menu buka puasa dan sahur selama sebulan, persiapan buka puasa, menu untuk berbuka 

Read more ...

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE DONAT YANG LEZAT, LEMBUT DAN NIKMAT

Resep Damai9 - Siapa  yang ga kenal dengan kue yang satu ini, dari mulai kalangan anak-anak sampai orang dewasa pastu mengetahui kue bulat dengan lubang di tengahnya yaitu donat.

Terutama buat para ibu rumah tangga dan remaja putri bagi yang senang dengan kuliner mungkin ada keinginan untuk mencoba bisa membuat kue donat. 

Dan berikut adalah Resep dan Cara Membuata Kue Donat yang lembut dan Lezat:

Bahan untuk membuata kue Donat

• Tepung terigu 500 gr
• Gula pasir -/+ 50 gr
• Margarine 50 gr
• Kentang matang yang sudah dihalukan 200 gr
• 1 butir telur ayam 
• Fermipan 10 gr
• Satu sendok teh garam
• Satu sendok makan (sdm) susu bubuk
• Air es 20 mililiter

Adapun caranya agar kue donat yang kita buat bisa empuk dan tidak bantat:

1. Campur bahan menjadi satu (fermipan, gula pasir, garam, kentang kukus yang sudah dihaluskan, susu bubuk serta tepung terigu)
2. Dalam penyampuran bahan-bahan diatas, campur sedikit sedikit, sambil dituangi air es dan aduk hingga semua bahan tercapur merata.
3. Lalu campurkan / masukkan telur serta margarine dan Ulenilah adonan sampai benar-benar kalis.
4. Setelah adonan jadi, dan kalis, maka langkah selanjutnya bulatkan adonan menjadi satu dan simpan adonan terlebih dahulu kurang lebih selama 50 menit, atau sampai adonan yang anda bulatkan, menjadi 2 lipat bentuk semula.
5. Ambil dan timbang adonan jika anda tidak memiliki timbangan dikira kira saja sekitar 30 gram/1buah donat.
6. Dan Bulatkanlah adonan menyerupai bola namun sedikit pipih.
7. Kemudian setelah di bentuk seperti bola, masukan adonan kedalam cetakkan donut, jika tidak ada cetakan anda bisa melubangi bagian tengahnya.
8. Nah setelah di cekak dan berbentuk donat, diamkan lagi selama 20 menit.
9. Goreng donat diatas wajan penggorengan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, sampai berubah warna kuning kecoklatan.
10. Angkat donat dari penggorengan dan biarkan sampai donut dingin
11. Setelah itu anda bisa menghias donat sesuai selera, baik dengan meses, coklat atau dengan toping lainnya.

Demikian tips yang dibisa disamnpaikan, semoga bermanfaat.

Sumber: berbagai sumber di internet

Read more ...

RESEP DAN CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE YANG LEZAT, NIKMAT DAN SEDAP

Resep Po’ Kiki - Akhir-akhir ini banyak sekali variasi makanan mulai dari jenis kue atau cake, makanan  pokok sehari-hari, camilan untuk oleh-oleh dan lain-lain yang banyak sekali menu dan resep baru yang memang layak untuk dicoba.

Dan berikut ini adalah Resep dan Cara Membuat Rainbow Cake yang lezat dan nikmat yang patut kita coba untuk sekedar kreasi makanan untuk menambah keahlian kita, jika sewaktu-waktu kita ingin membuatnya:

Bahan Rainbow Cake

·           400 gram tepung terigu

·           5 butir telur ayam diambil putihnya saja

·           4 sendok teh baking powder

·           300 gram mentega netral

·           400 ml susu cair

·           500 gram gula pasir

·           1/2 sendok teh garam

·           2 sendok teh vanila bubuk

·           sedikit mentega untuk mengoles loyang

·           pewarna makanan secukupnya

·           buttercream lemon

Cara Membuat Rainbow Cake

1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 170 C, olesi loyang dengan mentega secukupnya, campurkan baking powder, garam dan tepung terigu, aduk dengan mixer gula dan mentega, kemudian tambahkan putih telur, hingga mengembang.
2. Masukkan tepung dan vanili bubuk, aduk kembali, setelah rata masukkan susu cair.
3. Pisah dan bagi adonan yang sudah jadi sesuai warna pilihan, beri pewarna makanan.
4. Masukkan adonan yang sudah diberi warna ke dalam loyang, panggang dalam oven selama +/- 15 menit (cara memanggang bisa satu per satu), atau bisa sekaligus.
5. Setelah matang, angkat dan biarkan selama 10 menit sampai dingin.
6. Siapkan tempat diberi alas untuk mulai menumpuk lapisan warna kue Rainbow.
7. Susun warna sesuai selera, kemudian atasnya beri lapisan buttercream lemon.
8. Setelah selesai menyusun, beri seluruh permukaannya dengan lapisan buttercream lemon selebihnya, tunggu sampai dingin.
9. Untuk hiasan diatas dan sampingnya bisa menggunakan permen warna-warni atau sesuai selera.

Semoga bermanfaat

Read more ...

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES YANG NIKMAT, LEZAT DAN LEGIT BESERTA RESEPNYA

Resep Po' Kiki - Hampir semua orang terutama ibu-ibu rumah tangga dan khususnya yang senang dengan lingkungan dapur, pasti tidak asing dengan jenis kue yang satu ini. Ya, Kue Brounies, kue yang memiliki rasa khas dengan dominasi rasa coklat dan rasa manis nan legit.

Ada dua jenis brounies yang sering kita dengar yaitu Brounies Panggang dan Brounies Kukus, dan kali ini akan kita bahas tentang Resep Brounies Kukus dan bagaimana cara membuatnya.

Berikut Resep dan Cara Membuat Kue Brounies Kukus:

Bahan-bahan :

-  200 gram tepung terigu

-  30 gram bubuk coklat

-  50 gram dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan

-  250 gram mentega yang sudah dilelehkan

-  ½ sendok teh baking powder

-  200 gram gula pasir (sesuai selera)

-  5-6 butir telur ayam

-  ½ sendok makan emulsifier

-  50-60 ml susu kental manis coklat

-  ¼ sendok teh vanili

-  50 gram meises

-  50 gram kacang mede yang sudah dicincang

Cara Membuat Kue Brownies Kukus :

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat dan baking powder, aduk-aduk hingga tercampur rata kemudian dan ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur ayam, emulsifier, dan gula pasir hingga berwarna putih kemuadian masukkan campuran tepung terigu dan aduk hingga merata, tambahkan susu kental manis, coklat yang sudah dillelehkan, vanili dan mentega yang meleleh dan aduk hingga rata.
3. Tuangkan dua per tiga adonan ke dalam loyang ukuran 25 x 25 cm yang sudah diberi olesan mentega dan diberi alas kertas roti lalu kukus dengan api kecil selama +/- 15 menit. Keluarkan loyang dari dandang dan lalu taburi meises pada permukaan brownies.
4. Tuangkan sisa adonan diatas lapisan pertama, taburi dengan kacang mede dan kukus kembali adonan selama +/- 40 menit, angkat dan dinginkan kue.
5. Potong sesuai selera, kue yang sudah dibuat kira2 jadi untuk 20-25 potong.

Semoga bermanfaat.

Read more ...